ALIMENTAZIONE, SOSTENIBILITÀ E INVECCHIAMENTO: UNA SFIDA DI OGGI E DOMANI

Salone dell’Arengo del BrolettoVia Fratelli Rosselli, 20 Novara17:30 - 18:30

Cos’è l’alimentazione umana eperchè è importante? Le relatricici guideranno dal concetto difisiologia dell’alimentazione alla suaimportanza per un invecchiamento sano. Si approfondirà il tema della sostenibilità, della salubrità e sostenibilità degli alimenti, compresi quelli di nuova realizzazione (carne coltivata, sostituti della carne vegetali, cibi proteici da farine di insetti).